45 jaar De Twaalf Balcken deel 2
Vorige keer berichtte ik jullie over ons jubileum en over het start-moment van ons cafe.
Wat natuurlijk opviel aan de begin boodschap is dat er plek was voor een ander soort cafe dan wat er al was. Op zich is dat natuurlijk niet vreemd, als nieuw te starten bedrijf wil je graag opvallen en op z’n minst iets toevoegen aan het uitgaansbestand wat er op dat moment was.
Nou is een “formule” bedenken een doel op zich maar om het uit voeren is een ander iets.
Plus dat als je een horeca zaak runt die overdag en ’s avonds open is al snel tot de conclusie komt dat je het met z’n tweeën ( Jeanette & Pim) een zaak die van ’s morgens 10 tot ’s nachts open is, het niet alleen red.
Dus werd er gezocht naar medewerkers en die werden gevonden met alle gevolgen van dien!
Dat uitroepteken is niet voor niets, want er is niets meer van belang voor een horeca zaak dan degene die het gekozen beleid voor je uitvoeren en, misschien nog wel belangrijker, daar hun eigen invulling aan geven.
De afgelopen 45 jaar is er dan ook een heel “leger” aan medewerkers voorbij gekomen, die er stuk voor stuk bijgedragen hebben aan wat de Twaalf Balcken nu is.
Bij gevoegd de foto’s van jonkvrouwen en ridders van de eerste uren, grofweg de eerste 5 jaren.
Wat een sneeuwpret overal, hier nog een mooie plaat uit de oude doos!
1976 was ook een koude winter, de Balcken was nog maar een kleine maand open toen koning winter zijn intrede deed.
Arend Nijkamp maakte de kiek, een mooi stilleven met ouwe kerstboom en slee voor de deur, in het cafe hangt nog een exemplaar met het sleetje geel ingekleurd, dat was wat in die tijd...
Ogenschijnlijk was het niet erg koud binnen met nog een bovenraampje open.
En een Heineken uithangbord boven de deur, die maakte al snel plaats voor een Brand bier exemplaar, wat ons de titel van meest noordelijk Brand cafe opleverde indertijd
